159 玉柄铁剑

nbsp; 论及虎肉的烹制工艺，要数桂林熊虎山庄的红扣大网肉最得其昧。

标准做法是先切片，用开水焯一下去膻，然后用姜葱爆炒，以武火将肉质炒到七成熟，便装盘浇上特制的卤汁，即可完成。

吃上一口，味道绝对是超乎想象的鲜美至极，而且那种越嚼越香的劲道，让人想吞咽却又不舍，兼职是欲罢不能。

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