从造纸坊出来，本打算再去瓷器坊和兵工厂看看的，但日头已经过午，阿来赶着那辆新式马车早就等在路口，苏青戈想起来，下午还要下山去视察几个己经开工的工厂，如果时间不晚，最好再去趟姑臧找林二郎说说镇上孤儿的事。
这么一来，剩下的行程只能调整了，先上了马车，吩咐阿来回家吃饭，饭后下山。
回了院子，午饭已经准备好了，就等他回来再端上桌，老爹早早坐在桌旁等着他，饿得肚子咕咕叫，林叔要给他拿点心先垫垫，他还不愿意，说是要留着胃口好好吃饭，老头现在是超级热衷吃饭这事儿。
——原先喝杂面糊糊大概就是为了不让自己饿死，现如今吃饭对老爹来说，乐趣更大与吃饱肚子吧。
午饭是杂酱面，面粉如今可以用石磨两道细磨，再过一道筛，出来的面粉口感很好，没有脱麦皮的缘故，面粉颜色微黄。
面是手擀面，劲道的很，拌料是肉酱。先加油热锅，入花椒、姜末炝出香味来，再入羊肉碎丁炒至变色，加入黄酱一起翻炒出酱香味，现煮面条，捞入大碗，和肉酱拌匀，再加小葱、醋，这面就没人不爱吃。
老爹喝惯了面糊糊，最开始吃面条不太习惯，呛住过好几次。
——他觉得是老爹吃的太快导致的，你看林叔就没被呛住过。
苏青戈怕老爹把肉粒再呛进嗓子眼里，也就不敢跟老爹在饭桌上聊天了，自己边吃边瞎琢磨些事。
若说2000多年前的古人不大会调味做菜，其实有些片面，这时候的五味杂陈也不算单一，至少超出了他的预想，这个时期民间早就有了酱和醋，这两样算平民调味品，只是还没有酱油而已，花椒、葱、姜大都是自家种的，至于桂皮、肉蔻、丁香这类香料类调味品，只贵族府里会用，老百姓是买不起的。
说到醋的制法就比较简单了，苏青戈见过自家厨娘是将一些野果捣碎，入陶罐密封，放置一段时间，待味道发酸就是醋了，这样的果醋用来调味也还是不错的，粮食自然也能酿醋，可谁家舍得呢？
这里的酱是用大豆泡软蒸熟，再经过发酵、入瓮、搅缸，等等一系列程序，经过长时间发酵，出来的味道并不比后世的酱差，区别只在于咸淡，家里富裕的，可以多放盐进去，不富裕便少放盐。
这一带盐价并不贵，敦煌和玉门就由盐卖，最近姑臧人口增多，也有部落从其它地方运来盐贩卖到镇上，尤其苏家要的盐量较大，价格还能再低些，据说中原的盐价比这里贵三倍，有的地方价格还高些。
为什么这里盐价倒是便宜了？
苏青戈猜想：大约跟柴达木盆地有关，柴达木盆地在后世有“聚宝盆”之称，内陆不但盛产铁、铜、锡多种矿物，它还有四个盐湖，所以西北并不缺盐，那些个部落人每年随便去哪个盐湖取些盐，自用也好，拿出去交易也好，总之，市面上应该是盐量很多。
而西北自古以来，就是游牧民族的牧场，地广人稀，这个时候的河西人口更少，人少自然会影响消费力，买的少卖的多，再加上当地资源本就匮乏，盐价也就高不起来。
胡商往来中原最繁盛的年代，是汉武帝派遣张骞出使西域，丝绸之路的开通之后的事。这时的胡商并并不盛行，也就没有商路途经将盐运到中原，即便有少量运过去的，加上路上损耗，价格不见得能和中原的盐价竞争。
所以他们这一带才能吃上平价盐，平价其实也是相对中原而言，对于没有多少收入来源的平头百姓来说，没粮吃的时候，盐对于他们也是奢侈品。
至于葱姜和韭菜，这里很早就广泛种植了，有些菜都是当做蔬菜吃的。苏家的花椒和姜是老爹入药用的药材，庄上大量种植了不少，尤其花椒树还是多年生经济树种，每年剪枝再插种新树苗，这么多年下来，老树新叔长满山庄的南山坡，加上山脚下的四百亩姜田，每年光这两样换回来的粮，也能为庄子支撑好几个月的口粮。
而制酱油需要大量黄豆，他这时最缺的就是粮食，担心酱油做出来一旦走红，那将会使当地的黄豆水涨船价，所以现阶段还不能将制酱油的方法推广出去。
这里食用的油是用动物油脂炼制出来的，植物油并没有出现，苏青戈知道土法榨油的大概制法，可是没有原料，这里没有菜籽，大约菜籽现在还在南方一带种植，还没有传到北方这块偏远之地。
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